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干炒牛河怎么做我来为您解答

作者:轮子 来源: 日期:2013/6/6 17:38:57 人气: 标签:干炒牛河怎么做 干炒牛河做法
干炒牛河怎么做我来为您解答

    今天小编为大家带来的是一道大家都很熟悉的粤菜—干炒牛河。废话不多献上做法。


食材准备:牛的里脊肉、淀粉、料酒、耗油、食用油、胡椒粉、豆芽、河粉、生抽、葱姜蒜、红辣椒、盐和糖。


干炒牛河的做法

第一步:先把牛肉切成片放入容器中,随后加入淀粉,料酒和适量的蚝油,用手充分的拌匀,随后将食用油倒一点进去拌匀,散入胡椒粉拌匀,然后腌制二十分钟左右。


第二步:将河粉放置热水中泡软,随后捞出用凉水侵泡。


第三步:用清水将豆芽洗净,随后去除头尾,红辣椒切片待用。


第四步:锅中倒入食用油,待油烧热以后放入牛肉片,快速翻炒直至变色后可捞出。


第五步:随后另外起锅放入食用油,油热后放进葱姜蒜和切好的红辣椒爆香,随后加入准备好的河粉进行翻炒并加入生抽,然后将牛肉、豆芽一起下锅进行翻炒,加入适量的适量的糖和盐,待翻炒均匀后方可起锅装盘。

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